Resep Masakan Sup Mega mendung

Resep masakan sup mega mendung merupakan adalah sup kental daging ayam cincang dengan remasan tahu sutera. Tambahan jahe dan minyak wijen menambah lezat, sekaligus mempertegas cita rasa khas oriental.

- tingkat kesulitan : mudah
- waktu                   : 45 menit
- untuk                    : 6 orang

Bahan :

1.000 ml kaldu ayam
200 gram daging ayam cincang
500 gram tahu sutera
1 sdm minyak goreng, untuk menumis
3 siung bawang putih , cincang
2 cm jahe, cincang
2 batang daun bawang ,iris 1 cm
1 sdm kecap asin encer
1/2 sdm garam
1 sdt mrica bubuk
1 sdt minyak wijen
2 sdm tepung maizena
5 sdm air
2 batang seledri, iris 1 cm

Cara membuatnya :

Didihkan kaldu dalam panci, masukkan daging ayam. Rebus hingga kaldu mendidih kembali dan daging ayam masak.tekan - tekan tahu menggunakan garpu hingga agak hancur. Sisihkan.. Sementara nenunggu daging ayam masak, panaskan minyak tumis bawang putih dan jahe hingga harum masukkan tumisan bawang ke dalam panci. Masukkan pula tahu, daun bawang, kecap, garam, mrica dan minyak wijen. Didihkan kembali.

Larutkan tepung maizena dengan 5 sendok makan air, tuangi 1 sendok sayur kuah sup, aduk. Masukkan larutan maizena ke dalam panci sedikit demi sedikit sambil terus diaduk . menyusul masukkan ledri. Aduk hingga sup mengental, angkat. Sajikan panas. Terakhir Resep masakan sup mega mendung siap untuk disajikan.