Resep Masakan Ayam Amplop

Resep masakan ayam amplop merupakan ayam goreng unik, karena dibungkus kertas selpfan tembus pandang, sehingga daging ayamntidak kering. Cita rasa oriental ( cina, jepang, korea) terc ermin dari bumbunya yang menggunakan saus tiram , minyak wijen, arak cina, dan jahe parut.

- tingkat kesulitan.     : mudah
-waktu memasak.     : 30 menit
- untuk                     : 10 bungkus

Bahan :

300 g fillet dada ayam

10 jamur champignon kalengan
2 cabai merah, buang bijinya
10 helai daun ketumbar
12 lembar kertas selafon @ 20x20 cm
Minyak untuk menggoreng

Perendam : campur jadi satu
3 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
1 sdt minyak wijen
1 sdt arak cina / sherry
1 sdt gula pasir
1 sdt jahe parut

Cara membuatnya: 

Potong fillet dada ayam ukuran 1x2cm. Iris jamur tipis - tipis. Cabai di iris halus. Campur daging ayam dengan bahan prendam, sisibkan selama -/+ 30 menit supaya bumbu meresap. Bagi menjadi 10 bagian. Ambil selembar kertas , taruh irisan jamur , cabai, dan sehelai daun ketumbar di atasnya. Taruh 1 bagian daging ayam

Lipat kertas seperti amplop. Selipkan kertas dengan rapi dan erat. Kerjakan hal yang sama hingga seluruh bahan habis. Panaskan minyak goreng dalam wajan hingga benar - benar panas, goreng bungkusan ayam selama 2-3 menit hingga masak. Angkat , tiriskan. Sajikan hangat.

Jika sulit mendapatkan kertas selafon bisa diganti dengan kertas minyak warna putih, tetapi dalam penyajiannya tidak secantik ketas selafon. Terakhir Resep masakan ayam amplop siap untuk disajikan