Resep masakan Cumi Goreng Cincin

Resep masakan Cumi goreng cincin merupakan cumi - cumi goreng garing yang renyah dan gurih. Bisa disajikan sebagai lauk atau kudapan ( snack). Kalo sula pedas, perbanyak bubuk cabainya

- tingkat kesulitan.   : mudah
- waktu memasak.   : 30 menit
- untuk.                    : 275 gram

Bahan :

2 kg cumi- cumi segar yang sedang besarnya
2 sdt garam
1 sdm air kapur sirih
1 sdt soda kue
Minyak untuk menggoreng

Tepung bumbu :

100 gram tepung beras
1 sdm tepung kanji
1/4 sdt garam

Cara membuatnya:
Buang kanrung tinta dan kulit ari cumi - cumi melintang 1/2 cm. Lumuri potongan cumi dengan garam, air, kapur sirih dan soda kue. Sisihkan selama 2 jam, tiriskan. Campur semua bahan tepung bumbu jadi satu, lalu aduk bersama potongan cumi - cumi hingga rata

    

Panaskan minyak dalam wajan., gunakan api sedang, masukkan c umi - cumi berbumbu. Goreng hingga setengah matang(-/+ 2 menit). Angkat lalu tiriskan. Kecilkan api . goreng kembali cumi - cumi setengah matang tadi sedikit demi sedikit , agar seluruhnya terendam minyak , hingga kering benar. Angkat lalu tiriskan. Terakhir  resep masakan cumi goreng cincin siap untuk disajikan. Untuk mendapatkan cumi goreng cincin pedas, campurkan 3-4 ssm cabai bubuk ke dalam tepung bumbu.