Resep Masakan Chili Crab

Resep Masakan Chili Crab merupakan hidangan kebanggaan singapura ini tampak mewah. Tapi sebenarnya sangat sederhana cara membuatnya. Rasianya, pilih kepiting yang segar, dan jangan memasaknya terlalu lama

- Tingkat Kesulitan    : mudah

- Waktu   memasak : 45 Menit

- Untuk                   :   6 Orang

Bahan :

3 Ekor kepiting ukuran sedang

175 ml minyak goreng, untuk menumis

3 sdt jahe parut

2 sdt bawang putih parut

5 buah cabai merah, buang bijinya, iris tipis

5 sdm saus tomat

4 sdm saus cabai

1 1/2 sdt garam

150 ml air

Cara membuatnya :

Buang insang  kepiting berikut penutupnya. lepaskan kaki dan capit kepiting. potong badan kepiting jadi 2

Panaskan minyak goreng dalam wajan, masukkan kepiting, tumis sampai berubah warna, angkat lalu sisihkan

Dalam wajan yang sama, masukkan jahe , bawang putih dan cabai merah. aduk - aduk sampai bearoma. tambahkan saus tomat, saus cabai, gula, kecap, garam dan air

Masak hingga mendidih , masukkan kepiting. teruskan memasak selama 3 menit angkat lalu hidangkan

terakhir resep masakan Chili Crab Siap untuk disajikan. Cara yang mudah untuk mematikan kepiting : masukkan kepiting ke dalam air mendidih yang dibubuhi garam sampai seluruh badannya terendam. masak selama 8 - 10 menit