Resep Masakan Kue Kacamata

Resep masakan Kue Kacamata adalah merupakan kue yang baik rasanya kenyal dan pisang tidak lepas bila kue dipotong. Karenanya, pilih pisang yang tidak menyusut setelah dikukus, seperti pinsang tanduk.

- tingkat kesulitan : mudah
- waktu memasak : 90 menit
- untuk.                : 18 potong

Bahan:
500 gram singkong
1/4 butir ( 150 gram ) kelapa setengah tua , kupas, parut memanjang
100 gram gula pasir
1/2 sst garam
2-3 tetes pewarna merah.
3 buah pisang tanduk@ 25 cm, kupas daun pisang untuk pembungkus

Urap kelapa :
1/4 butir kelapa setengah tua
1/4 sdt garam

Cara Membuatnya :

Resep Masakan Dadar Gulung Dwiwarna

Resep masakan dadar gulung dwiwarna merupakan dadar gulung tradisional bergaya lain. Selain dengan pewarna, adonan pembentuk motif bisa dicampur dengan cokelat bubuk

- tingkat kesulitan : mudah
- waktu memasak : 45 menit
- untuk.                : 20 buah

Bahan :
Dadar
2 butir telur
250 gram tepung terigu
750 ml santan kental, dan 1 butir kelapa
1/4 sdt garam
Pewarna merah
2 sdm air daun suji
Margarin untuk mengolesi.

Cara membuatnya :

Resep masakan cenil pelangi

                                                       

Resep masakan cenil pelangi merupakan cenil yang enak harus kenyal dan melawan bila digigit. Kuncinya, gunakan tepung kanji bermutu dan perhatikan cara membuat adonan yang benar

- tingkat kesulitan. : mudah
- waktu memasak  : 30 menit
- untuk.                 :   6 orang

Bahan :
400 gram tepung kanji
1/2 sdt garam
150 ml air pandan ( pewarna merah, kuning dan hijau )
1.500 ml air pandan, untuk merebus
5 sdm gula bubuk, untuk taburan
2 sdm wijen, sangrai untuk taburan

Urap kelapa :
1/4 butir (125 gram) kelapa parut
1/4 sdt garam

Cara membuatnya :

Resep Masakan Pastel Tutup

                                                 

Resep Masakan Pastel Tutup adalah asalnya, masakan belanda yang disesuaikan dengan selera kita. Penutup Aslinya bukan kentang, tapi adonan pai atau puff Pastry. cocok disajikan sebagai hidangan paripurna ( one dish meal ) untuk sarapan atau makan siang yang ringan.

-tingkat Kesulitan: Sedang
- waktu               : Memasak
- Untuk               : 18 Potong

Bahan :
pure Kentang
margarin untuk olesan
500 gram kentang
1/2 Sdt garam
1/4 Sendok Merica bubuk
1/4 sdt pala bubuk
2 sdm margarin
1 butir telur, kocok
kertas/ plastik, untuk alas menggilas

Isi :
50 gram soun
25 gram jamur kuping
200 gram wortel
200 gram buncis
2 butir telur rebus
400 gram dada ayam rebus
2 sdm margarin, untuk menumis
1 butir bawang bombai, cincang
12 Butir bawang merah, haluskan
5 Siung bawang putih, haluskan
250 ml kaldu ayam
250 susu cair
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk1/2 sdt pala bubuk
1 sdt gula pasir

Olesan Pastel tutup :
1 Kuning telur, kocok sampai rata
1 sdm margarin

cara membuatnya :

Resep masakan sawut Mrapen

                                                             

Resep masakan sawut mrapen adalah kue tradisional jawa dari singkong serut yang dikukus. Biasanya berlapis gula merah iris. Tapi ini dibuat warna - warni dan dicampur gula pasir, sehingga lebih cantik dan cita rasanya lebih menyatu.

- tingkat kesulitan : mudah
- waktu memasak : 45 menit
- untuk.                :  6 orang

Bahan :
2 kg singkong putih/ kuning, kupas
1/2 sdt garam
200 gram gula pasir
1 sdt pewarna merah
1 sdt pewarna hijau
4 lembar daun pandan

Taburan :
1/2 butir kelapa agak muda
1/2 sdt garam

Cara membuatnya :

Resep Masakan Agar gula Malaka

                                                      

Resep masakan agar gula malaka dengan menyebut gula mrah dengan nama gula jawa, tapi orang malaysia menamakannya gula melaka/ malaka. Karena itu, puding khas melayu yang ada di indonesia dan juga dimalaysia ini diberi nama agar gula malaka.

- tingkat kesulitan : mudah
- waktu memasak : 30 menit
- untuk.                : -/+ 15 potong

Bahan :
1 buah kelapa muda
175 gram gula aren/ gula merah
600 ml susu evaporasi ( evaporasi milk )
1 bungkus (7 gram ) agar agar bubuk putih
1/4 sdt garam
3 kuning telur, kocok

Saus :
400 ml santan dari 1 butir kelapa
30 gram gula pasir
1/4 sdt garam
2 sdm tepung maizena, larutan dalam
3-4 sdm air

Cara mmbuatnya :

Resep Masakan Pukis

Resep masakan pukis merupakan kue tradisional yg diadoni menggunakan ragi. Agar tak gagal, pilih ragi yang masih aktif.tandasnya, setelah dicampur dengan sedikit air hangat, larutan ragi akan berbuih dengan sempurna.

- tingkat kesulitan : sedang
- waktu memasak : 50 menit
- untuk                  : 20 buah

Bahan :
175 ml santan dari dan 1/2 butir kelapa
1/2 sdm ragi instan
4 sdm air hangat
3 butir telur
100 gram gula kastor
150 gram tepung terigu
Margarin/ minyak goremg untuk mengoles

Cara membuatnya :

Resep Masakan Asem - Asem Buncis Plus

Resep Masakan Asem - Asem Buncis Plus adalah pedas segar khas asem - asem, tapi yang ini dibubuhi telur puyuh. Masak dalam wadah nonlogam / logam berlapis teflon, agar logam tidak beraksi dengan asam yang mengakibatkan warna sayuran gelap dan rasanya agak pahit.

- Tingkat Kesulitan :   Mudah
- Waktu Memasak : 30 Menit
- Untuk                  : 6 Orang

Bahan :
500 gram daging sapi yang agak berlemak
2 sdt garam
20 butir telur puyuh
10 Butir Bawang merah
4 Siung Bawang Putih
5 Cabai merah
10 Cabai Hijau
250 gram Buncis
1 buah tomat merah
3 Buah tomat Hijau
8 Buah blimbing sayur
3 Sdm minyak goreng, Untuk Menumis
2 Cm lengkuas, memarkan
2 Lembar daun salam
4 Lembar daun jeruk
1 sdt asam jawa
1 sdm gula merah
2 Sdm kecap manis

Cara Membuatnya :

Resep Masakan Tumis Taoge Ikan Asin

                                                               

Resep masakan  Tumis Taoge Ikan Asin merupakan kunci memasaknya, tunggu sampai wajan cukup panas lalu tumis taoge dengan cepat Diatas api besar, sehingga taoge tetap renyah. Dipilih Ikan pari asin, karena tekturnya renyah setelah digoreng .

- Tingkat Kesulitan : mudah
- waktu memasak  : 30 Menit
- Untuk                  :   6 Orang

Bahan :
500 gram taoge, pilih yang panjang - panjang
100 gram ikan pari asin
minyak untuk menggoreng
5 siung bawang putih, cincang
1 cm jahe, cincang
15 batang kucai, iris 2 cm
1 sdm kecap asin
1 sdm minyak wijen
4 sdm saus tiram
1/2 sdt garam

Cara membuatnya :

Resep Masakan Tomat Panggang

                                                            

Resep Masakan tomat panggang adalah hidangan pembuka yang populer dalam menu Barat, biasanya disebut " Grilled ( Cheese ) tomatoes", Cita Rasanya Gurih - asam - Segar. Jika Suka, Isinya bissa ditambah tuna / Udang / daging ayam cincang

-Tingkat Kesulitan : mudah
-Waktu memasak  : 30 Menit
- Untuk                :    6 orang

Bahan :
6 Buah tomat besar
1 sdm minyak zaitun/ minyak goreng untuk olesan
2 sdt bawang putih cincang
4 Sdm bawang bombai cincang
1 batang daun bawang, iris halus
1/4 sdt oregano
1/4 sdt basil
1/2 sdt garam
1/4 sendok merica bubuk
50 gram keju mazarella, parut
50 gram keju parut ( cheddar, edam atau parmesan)

Cara Membuatnya :

Resep Masakan Janhagel

                                                                     

Resep Masakan Janhagel merupakan kue kering tempo doeloe. Manis renyah dengan taburan almond keping dan gula pasir. Agar hasilnya memuaskan, perhatikan ketebalan kue dan cara memanggangnya.

- tingkat kesulitan : sedang
- Waktu memasak : 30 menit
- untuk                  : 250 gram

Bahan :

Margarin untuk mengoles
Tepung terigu untuk taburan
150 gram mentega tawar
225 gram tepung terigu
50 gram gula bubuk
1/2 sdt kayu manis bubuk
2 kuning telur, kocok asal lepas
50 gram almond keping
2 sdm gula pasir

Cara membuatnya :

Resep Masakan Coleslaw

                                       

Resep Masakan Coleslaw merupakan salad sayuran dengan bumbu sederhana ini cocok sekali sebagai pelengkap hidangan fried Chicken. Jika merasa terganggu dengan penampilan salad dengan kol merah, anda dapat menggantinya dengan kol putih

-tingkat kesulitan : Mudah
- waktu memasak: 30 menit
- untuk.               : 5 orang

Bahan :

150 gram petsai / sawi putih
1 buah apel hijau
150 gram kol merah

Saus : 

150 ml mayones
50 ml whipped cream
1 sdm madu/ gula bubuk
3 sdm air jeruk nipis

Cara membuatnya :

Resep Masakan Terung Gaya Sichuan

                                                      

      
Resep Masakan Tepung Gaya Sichuan merupakan masakan tweung ala daerah sichuan, cina bagian tengah. Ciri khasnya terletak pada cita rasa taosi atau taoco yang ditambahkan ke dalam masakan, sekalipun sedikit.

- tingkat kesulitan : mudah
- waktu memasak : 30 menit
- untuk.                :   6 orang

Bahan : 

500 gram terung ungu besar
Air untuk merendam
1/4 sdt garam
5 sdm margarin, untuk menumis
4 siung bawang putih cincang
1/2 buah kaldu blok ayam, larutkan dalam 250 ml air
200 gram udang kupas
1/2 sdt tepung maizena, larutkan dengan 2 sdm air
1 sdm taoco + 1/2 sdm gula pasir
3 sdm saus cabai
2 sdm daun bawang cincang
1 sdm jahe cincang

Saus : campur jadi satu

175 ml air
1 sdm angciu / arak cina
2 sdt kecap asin
1/2 sdm tepung maizena

Cara membuatnya 

Resep Masakan Huzaren Sla

                                                                  

Resep masakan Huzaren Sla merupakan sayuran khas negeri blanda . ciri khasnya , salad ini selalu menggunakan saua mayones dan ditambahi daging sapi rebus. Sebagai variasi, daging bisa diganti bahan hewani lainnya, seperti udang / telur rebus

- tingkat kesulitan : mudah
- waktu memasak : 45 menit
- untuk                 :   6 orang

Bahan :

150 gram wortel
125 gram bit
1/4 buah nanas
100 gram mentimun
2 buah apel malang
50 gram buncis
5 lembar daun selada
200 gram udang ukuran sedang
6 putih telur rebus, ambil bagian kuningnya untuk campuran mayones

Mayones :

6 kuning telur rebus
150 gram mentega / margarin, lelehkan
2 sdm gula pasir
1 sdt garam
1 sdt mrica bubuk
1 sdt saus mustard
2 sdm cuka

Cara membuatnya :

Resep Masakan Broccoli and cheese

                   
                                                            

Resep masakan broccoli and  cheese adalah untuk perlengkapan hidangan utama atau makan siang ringan. Bungkus kertas alumunium menahan kelembapan kentang saat dipanggang, sehingga empuk dan mudah rekah

- tingkat kesulitan : sedang
- waktu memasak : 80 menit
- untuk.                 : 6 orang

Bahan : 

300 gram brokoli, pisahkan kuntumnya, iris - iris
6 buah ( @ 250 gram ) kentang tua dan besar
Kertas alumunium
3 sdm mentega

Saus keju:

3 sdm mentega
3 sdm tepung terigu
400 ml susu cair
1 potong kaldu blok ayam
3 sdm krim asam ( sour cream )
1 sdt saus mustard
150 gram keju ceddar parut

Cara membuatnya :

Resep Masakan Kangkung Hot Plate

Resep Masakan Kangkung Hot Plate merupakan Ca Kangkung yang dimasak dan disajikan menggunakan Hot Plate ( wadah Besi / Baja yang dipanasakan hinggga berasap), diperkaya dengan daging sukiyaki dan telur puyuh

- Tingkat Kesulitan : Sedang
- Waktu maemasak: 30 menit
- Untuk                  : 6 Orang

Bahan :
500 Gram kangkung darat / kangkung akar
12 butir telur puyuh
250 gram daging sukiyaki/ daging has dalam
1 sdm tepung maizena, untuk melumuri daging
100 ml minyak goreng
3 siung bawang putih, iris
3 cm jahe, cincang halus
2 Cabai merah, iris serong
300 ml kaldu
1 sdm tepung maizena, larutkan dalam sedikit air

Perendam : Campur jadi satu
1 sdm kecap asin
1/4 sdt garam
1 sdt merica bubuk

Bumbu :campur jadi satu
1 sdm saus tiram
2 sdm kecap manis
1 sdm angciu ( arak cina )

Cara membuatnya :

Resep Masakan Gulai Rebung

                                               
Resep Masakan Gulai Rebung adalah rebung lebih dikenal luas di dapur cina, biasanya ditumis untuk sup atau sebagai campuran isi dimsum .di indonesia, rebung lebih sering dimasak dengan santan.

- tingkat kesulitan : mudah
- waktu memasak : 30 menit
- untuk.                :   6 orang

Bahan :

300 gram rebung rebus/kalengan
300 gram udang yang sedang besarnya
3 sdm minyak goreng, untuk menumis
1 cm lengkuas memarkan
2 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
750 ml santan dari 1 butir kelapa
1 buah tomat, iris

Bumbu halus :

8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 sdm cabai merah giling
1 sdt ketumbar
1/2 sdt mrica utuh
2 cm kunyit
2 sdt garam

Cara membuatnya :

Resep Masakan Cornflake Cookies

Resep Masakan Cornflake Cookies adalah merupakan kue yang ada di Amerika, conrnflake disantap dengan susu dan potongan buah untul sarapan. Jika dicampurkan kedalam adonan kue, cornflake memberi kerenyahan yang khas

- tingkat kesulitan : sedang
- waktu memasak : 60 menit
- untuk.                : -/+ 850 gram

Bahan :

Margarin untuk mengoles
155 gram tepung terigu
1 sdt baking powder
350 gram margarine
225 gram gula kastor
1/2 sdt vanili
2 butir telur
150 gram cornflake

Cara membuatnya :

Resep masakan salad jagung

Resep masakan salad jagung adalah makon istimewa karena tambahan jagung manis. Sayuran akan lebih renyah jika disimpan 30 menit dalam lemari es sebelum dicampur dengan saus.

- tingkat kesulitan. : mudah
- waktu memasak. : 30 menit
- untuk.                 :   6 orang

Bahan :

100 gram bawang bombai
100 gram parika hijau
125 gram jagung manis kalengan
( whole kernel corn )
200 gram ( 10 lembar ) daun selada
100 gram daging asap
250 gram apel malang
1 sdm air jeruk nipis, campur dengan 6 sdm air

Saus :

300 gram mayones siap pakai
1/2 sdt cuka / vinegar
1 1/4 sdm gula bubuk
1/4 sdt garam
1/8 sdt merica bubuk
1/2 sdt saus mustard

Cara membuatnya :

Resep Masakan Donat Karnaval

Resep Masakan Donat Karnaval adalah kudapan teman minum kopi diamerika. Penampilannya dibuat lebih atraktif. Pas untuk pesta ulang tahun anak - anak. Untuk hidangan arisan , buat dalam ukuran sesuapan (bite - size)

- tingkat kesulitan : sedang
- waktu memasak : 60 menit
- untuk.                : 16 buah

Bahan :

100 gram gula pasir
200 ml air
500 gram tepung terigu
1 bungkus (11 gram ) ragi instan
1 sdt baking powder
2 kuning telur
100 gram margarin
Minyak untuk menggoreng

Pelengkap :

50 gram margarin
100 gram keju, parut memanjang
100 gram meisis warna - warni

Cara membuatnya :

Resep Masakan Sup Oyong Bakso Udang

Resep Masakan Sup Oyong Bakso Udang adalah sup sayuran khas asia. Tambahan misoa dan bakso menegaskan kuatnya pengaruh olah boga cina. Sup ini sangat enak disajikan pada hari – hari panas

-Tingkat Kesulitan    : Sedang

- Waktu   memasak : 40 Menit

- Untuk                   :   6 Orang

Bahan :

2 Buah oyong bersihkan, iris melintang 1 cm

3 batang daun bawang, iris 2 cm

2 batang seledri, iris 1 cm

50 gram misoa, cuci, tiriskan

1 sdm bawang goreng. Untuk taburan

Kladu :

500 gram udang

1000 ml air

1 sdt garam

1 sdt merica bubuk

Bakso

2 lembar roti tawar, rendam dalam sedikit air

1 butir telur, kocok

½ sdt garam

½ sdt mrica bubuk

2 siung bawang putih, haluskan

Cara membuatnya :

Resep Masakan Sayur Manis Daun labu

                                                           

Resep Masakan Sayur Manis Daun Labu adalah labu kuning biasa dibuat kolak atau sarikaya, sedap pula disayur dengan daun labu siam. Keduanya kaya vitamin A. Santan membuat gurih dan melarutkan vitamin A, sehingga mudah diserap tubuh.

- tingkat kesulitan : mudah
- waktu memasak : 30 menit
- untuk.                : 6 orang

Bahan :

200 gram daun labu siam
150 gram labu kuning
150  gram udang ukuran sedang
750 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 buah cabai merah iris tipis
2 cm jahe, memarkan
2 lembat daun salam
1 cm lengkuas

Bumbu halus :

5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 sdt ketumbar , sangrai
3 butir kemiri, goreng
1 sdt garam

Cara membuatnya :

Resep Masakan Roti Sobek

Resep  Masakan roti sobek merupakan roti manis ini lebih mudah dinikmati, karena anda tidak memerlukan pisau untuk memotongnya. Cukup dengan menyobeknya, maka roti sudah akan tersaji lembar demi lembar

- tingkat kesulitan : sedang
- waktu memasak : 45 menit
- untuk                 : 2 loyang

Bahan :

750 gram tepung terigu khusus untuk roti ( cap cakra )
250 gram tepung terigu serba guna ( cap segitiga biru )
15 gram ragi instan
250 gram gula pasir
100 gram susu bubuk
15 gram garam
200 gram mentega/ margarine
5 kuning telur
500 ml air
1-2 sdm margarin, lelehkan, untuk olesan

Cara membuatnya :

Resep Masakan Kroket kentang

Resep Masakan Kroket kentang merupakan kroket khas indo dengan isi daging cincang, paduan antara cita rasa boga belanda dan indonesia. Hidangkan panas dengan acar mustard, sambel botol atau cabai rawit

- tingkat kesulitan : sulit
- waktu memasak : 45 menit
- untuk.                : 14 potong

Bahan :

500 gram kentang
25 gram susu bubuk
1/2 sdt gram
1/4 sdt mrica bubuk
2 butir telur
200 gram tepung panir
Minyak untuk menggoreng

Isi :

3 butir bawang merah, iris halus
1 siung bawang putih, iris halus
1 sdm margarin
200 gram daging cincang
100 gram wortel, kupas potong persegi kecil - kecil
125 ml air
1/2 sdt garam
1/4 sdt mrica bubuk
2 batang seledri, iris halus
1/4 sdm tepung terigu, larutkan dalam
1 sdm air

Cara membuatnya :

Resep Masakan Cake Remah Jeruk

Resep Masakan Cake Remah Jeruk merupakan cita rasa yang unik, paduan antara gurihnya keju krim dengan aroma segar kukulit jeruk lemon. Rasa empuknya saat digigit sangat kontras dengan kerenyahan bahan taburannya.

-Tingkat Kesulitan    : Sedang

- Waktu   memasak : 45 Menit

- Untuk                   :  20 potong

Bahan :
Margarin untuk olesan
tepung terigu untuk taburan
275 gram tepung terigu
2 sdt baking powder
1/2 sdt soda kue
1/2 sdt garam
175 gram keju krim ( Cream Cheese )
100 Gram mentega / margarin
300 gram gula pasir
1 sdm kulit jeruk lemon parut
1/2 sdt vanili
3 Butir telur
125 ml susu cair

Taburan :
50 gram tepung terigu
50 gram gula palem
2 sdm mentega / margarin

Cara membuatnya :

Resep Masakan Lemper Bungkus Kodok

Resep Masakan Lemper Bungkus Kodok merupakan resep yang gurih dengan aroma daun jeruk yang menonjol. biasanya dibungkus seperti lontong, tapi yang ini pembungkusnya model kodok, sepertii lemper tempo doeloe.

-Tingkat Kesulitan    : Sedang

- Waktu   memasak :    2 jam

- Untuk                   :  23 potong

Bahan :

500 gram beras ketan

200 ml santan, dari 1/2 butir kelapa

1 sdt garam

3 lembar daun pandan

 daun pisang untuk membungkus

isi :

1 sdm minyak goreng untuk menumis.

2 lembar daun salam

1 cm lengkuas, memarkan

2 batang serai, memarkan

5 lembar daun jeruk

200 gram daging ayam rebus, suwir - suwir

250 ml santan, dari 1/2 butir kelapa

Bumbu Halus :

1/4 sdt jintan

2 sdt ketumbar

8 butir bawang merah

5 siung bawang putih

2 butir kemiri

1 sdt garam

3 sdt gula pasir

 Cara Membuatnya :

Resep Masakan Banana Creole

Resep Masakan Banana Creole merupakan hidangan penutup yang mewah untuk sajian pesta, dari pisang raja lokal yang biasa digoreng / dikolak. untuk mendapatkan cita rasa yang lain, ganti kismis dengan sultana atau potongan manisan aprikot

-Tingkat Kesulitan    : mudah

- Waktu   memasak : 30 Menit

- Untuk                   :   6 porsi

Bahan :

50 gram kismis

50 ml rum

6 buah pisang raja matang

3 potong nanas segar/ kalengan

50 gram mentega / margarin

50 gram gula pasir

3 sdm air

5 cm kayu manis

75 gram keju parut

cara membuatnya :

Resep Masakan Puding Tapai Hijau

         

Resep Masakan Puding Tapai Hijau terbuat dari santan , tapai hijau, daun pandan dan daun jeruk membuat puding ini kaya cita rasa indonesia. Lebih - lebih karena disajikan tanpa saus / vla.

- tingkat kesulitan : sedang
- waktu memasak : 30 menit
- Untuk.                : 20 potong

Bahan :

150 gram gula pasir
600 ml santan, dari 1/2 butir kelapa
2 lembar daun pandan,robek - robek, ikat simpul jadi satu
5 lembar daun jeruk
1/4 sdt garam
1 bungkus  ( 7 gram ) agar agar bubuk putih.
2 butir telur , kocok asal lepas
250 gram tapai ketan warna gijau ( beli jadi )

Cara membuatnya :

Resep Masakan Kue ku

Resep masakan kue ku merupakan kue tradisional cina, mirip kura - kura berwarna merah, lambang panjang umur, keberuntungan, dan kemakmuran. Bisa dibagikan pada selamatan 40 hari kelahiran bayi dan ulang tahun

- tingkat kesulitan : mudah
- waktu memasak : 45 menit
- untuk.                : 20 potong

Bahan :

Minyak goreng untuk olesan
20 potong kecil daun pisang

Isi :

400 gram kentang
150 gram gula pasir
1 sdt vanili

Kulit :

250 ml santan dari 1 butir kelapa
250 gram tepung ketan
100 gr gula pasir
3-6 tetes pewarna merah

Cara membuatnya :

Resep Masakan Pastel Goreng

                                           

Resep Masakan Pastel Goreng adalah tak hanya si indonesia, pastel ada juga di malaysia, india dan cina dengan adonan dan penampilan yang sama. Bahkan di india , selain pastel asin dikenal pula pastel manis berlapis gula dengan taburan almond cincang

- tingkat kesulitan : sedang
- waktu memasak : 45 menit
- untuk                 : 20 potong

Bahan :

Tepung terigu untuk taburan
2 butir telur rebus, kupas, iris jadi 20

Isi :

3 sdm margarine untuk menumis
4 siung bawang putih
10 butir bawang merah
100 gram daging ayam giling
100 gram udang kupas, cincang
75 gram wortel, potong dadu 1/2 cm
75 gram buncis , iris 1/2 cm
1 sdt garam
1 sdt mrica bubuk
1 sdt gula pasir
100 ml susu cair
2 batang daum bawang, iris halus
3 batang seledri, iris halus

Kulit

1 butir telur
1 sdt garam
250 gram tepung terigu
50 gram margarin leleh
75 ml air
Minyak untuk menggoreng

Cara membuatnya :

Resep masakan Marbled Cheesecake

Resep masakan marbled  Cheesecake mempunyai keistimewaan cheesecake : teksturnya lembut, karena dipanggang pada suhu rendah. Tuangi sebagian adonan yang dibubuhi cokelat leleh, putar dengan sendok, jadilah marbled cheesecake

- tingkat kesulitan : sedang
- waktu memasak : 40 menit
- untuk.                : 8-10 potong

Bahan : Kulit

Mentega / margarin leleh untuk mengoles
225 gram digestive biscuit
105 gram mentega tawar / margarine, lelehkan

Cheesecake :
105 gram cokelat masak ( dark cooking chocolate )
750 gram cream cheese, lembutkan
180 gram gula kastor
2 sdt vanili
4 butir telur

Cara membuatnya :

Resep masakan Moskovis kukus

Resep masakan Moskovis Kukus  merupakan ide dari moscovite , kue spons ( sponge cake ) sim n yang disemprot kirch sampai kuyub, lalu ditaburi manisan buah. Agar lebih praktis, yang ini dikukus diberi lapisan manisan buah yang direndam rum

- tingkat kesulitan  : mudah
- waktu memasak. : 60 menit
- untuk.                  : 25 potong

Bahan :

Margarin untuk mengolesi
Tepung terigu untuk taburan
175 gram tepung terigu
1/2 sdt baking powder
7 kuning telur
2 putih telur
200 gram gula pasir
100 ml susu evaporasi( evaporated milk )

Lapisan buah :

200 gram ceri merah dan hijau
100 gram sukade
200 gram kismis
6 sdm rum

Cara membuatnya :

Resep masakan Puding Jahe Saus Aprikot

                                        

Resep masakan Puding Jahe saus aprikot merupakan puding tidak selalu dari agar - agar. Yang ini penampilannya mirip kue mangkuk, namun cita rasanya lebih spesial, apalagi jika disertai saus aprikot

- tingkat kesulitan : sedang
- waktu memasak : 90 menit
- untuk.                : 12 mangkuk

Bahan :

180 gram tepung terigu
1/2 sdt soda kue
3 sdt jahe bubuk
100 gram mentega
125 gram palm suiker ( gula semut )
2 butir telur
70 ml golden syrup atau madu
125 ml susu cair
115 gram manisan jahe, cincang

Saus aprikot

425 gram buah aprikot kalengan
1-2 sdm kirsch

Cara membuatnya :

Resep masakan Black & White cake

Resep masakan black & white cake adalah untuk memberikan kontras rasa, buatlah cake cokelat dan putih, perhatikan cara mengocok dan memanggangya, agar kue tidak bantat

-tingkat kesulitan : sulit
-waktu memasak : 90 menit
- untuk.               :   6 orang

Bahan :

Cake
Margarin untuk mengoles
Tepung terigu untuk taburan
100 gram tepung terigu
1 sdt baking powder
1/2 sdt garam
1/2 sdt vanili
4 butir telur
100 gram gula kastor
50 gram mentega / margarine, lelehkan, dinginkan
1 sdm cokelat bubuk, ayak

Olesan :

300 gram selai aprikot

Hiasan 

250 gram cokelat siram ( chocolate coating )
100 gram cokelat putih, serut
1 sdt cokelat bubuk

Cara memasaknya :

Resep masakan roti gulung seafood

                                              

Resep masakan Roti Gulung seafood adalah merupakan roti tawar yang diolesi tumisan udang cincang dan daging kepiting berbumbu, digulung lalu digoreng. Makin gurih karena bertabur wijen.

- tingkat kesulitan : mudah
- waktu memasak : 30 menit
- untuk.                : 12 potong

Bahan :

12 lembar roti tawar tanpa pinggiran
50 gram wijen
Minyak untuk menggoreng

Isi :

1 sdm margarin untuk menumis
50 gram bawang bombai
2 siung bawang putih, cincang
2 cm jahe, cincang
200 gram udang kupas, cincang
100 gram daging kepiting cincang
1 batang daun bawang, iris halus
1 sdt mrica bubuk
1 1/2 sdt garam
1 butir telur, kocok
2 sdm tepung maizena, larutkan dengan
2 sdm air

Olesan : aduk jadi satu

2 putih telur
2 sdm tepung maizena, larutkan dengan
4 sdm air

Cara membuatnya :

Resep masakan kue kacang Havermut

Resep Masakan Kue kacang Havermut merupakan biasa dijadikan bubur untuk sarapan. Jika dibuat kue kering, teksturnya yang kasar menjadikan kue ini bertambah renyah dan legit

- tingkat kesulitan.  : mudah
- waktu memasak.  : 45 menit
- untuk                   :  950 gram  

Bahan :

250 gram mentega
150 gram gula palem
125 gram gula kastor
1/2 sdt vanili
1/2 sdt garam
1 butir telur
1 kuning telur
150 gram tepung terigu, ayak
1/2 sdt soda kue
100 ml susu segar
200 gram havermut
200 gram kacang mete, panggang, cincang

Cara membuatnya :

Resep masakan Lampu - lampu

Resep masakan Lampu - lampu merupakan kudapan tradisonal dari minahasa, sulawesi utara. Sejenis talam manis berisi gula merah, biasanya diwadahi daun pandan. Agar paraktis, cetak dalam mangkuk kecil.

- tingkat kesulitan : mudah
- waktu memasak : 30 menit
- untuk                 : 30 bungkus

Bahan :

600 ml santan dari 1/4 butir kelapa
100 ml air daun suji
150 gram tepung beras
1 sdt garam
200 gram gula merah, iris halus
5 lembar daun pandan yang lebar, potong 3 cm

Cara membuatnya :

Resep Masakan Lapis Tepung Beras

Resep masakan Lapis Tepung Beras adalah mudah bagi pemula, karena tak sulit membuatnya, hanya perlu ketelatenan. Agar bentuknya cantik, potong dengan pisau tajam setelah kue benar - benar dingin

- tingkat kesulitan : mudah
- waktu memasak : 60 menit
- untuk                 : 25 potong

Bahan :

950 ml santan, dari 1 1/2 butir kelapa
1/2 sendok teh garam
2-3 lembar daun pandan, robek - robek ikat minyak goreng untuk mengoles
250 gram tepung beras
100 gram tepung kanji
300 gram gula pasir
Pewarna hijau dan merah

Cara membuatnya :

Resep Masakan Kue Pepe betawi

                                                                   

Resep masakan kue Pepe Betawi merupakan kue lapis khas betawi, yang bahan utamanya tepung kanji, membuat kue kenyal dan bening tembus pandang. Ciri lain, aroma daun jeruknya tajam menyegarkan.

- tingkat kesulitan : sedang
- waktu memasak : 90 menit
- untuk                  : 40 buah

Bahan :

1.100 ml air pandan
2 butir kelapa tua, kupas kulitnya, parut
10 lembar daun jeruk
600 gram gula pasir
1 sdt garam
600 gram tepung kanji
5 tetes sumba warna hijau
5 tetes sumba warna merah

Cara membuatnya :

Resep masakan putri salju

                            

Resep masakan kue salju adalah merupakan kur kuno yang tetap disukai sampai kini. Namun. Yang ini lebih istimewa, karena teksturnya rapuh dan lembut di mulut, rasanya unik, perpaduan antara manis gula bubuk dan gurih kacang tanah

- tingkat kesulitan. : mudah
- waktu memasak : 60 menit
- untuk                 : 1.250 gram

Bahan :

Margarin untuk olesan
200 gram kacang tanah
370 gram mentega / margarin
170 gram gula bubuk
450 gram tepung terigu

Taburan :

200 gram gula bubuk

Cara membuatnya :

Resep masakan Serabi Saus Santan

Resep Masakan Serabi Saus Santan adalah serabi yang baik harus berlubang - lubang menyerupai sarang tawon. Kuncinya, gunakan wajan dari tanah liat dan jangan ditutup sebelum serabi berlubang banyak

- tingkat kesulitan : sedang
- waktu memasak : 45 menit
- untuk                 :  30 buah

Bahan :

600 ml santan dari 1/2 butir kelapa
250 gram tepung terigu
1 sdt garam
1 sdt baking powder
1 butir telur, kocok sebentar
1/2 sdt cuka
1 sdt minyak goreng untuk menumis
Saus santan

Cara membuatnya :

Resep masakan Kripik Bawang

Resep masakan Kripik bawang adalah kripik yang renyah dan gurihnya begitu istimewa, padahal bahannya sederhana dan sangat mudah dibuat. Simpan dalam stoples kedap udara , agar tak mudah layu dan tengik.

- tingkat kesulitan : mudah
- waktu memasak : 45 menit
- untuk                    : 6 orang

Bahan :

1 butir telur
2 siung bawang putih, haluskan
2 sdm irisan daun bawang bagian putih
2 sdm daun seledri cincang
2 sdt garam
200 gram tepung terigu
50 ml air
Minyak untuk menggoreng

Cara membuatnya:

Resep Masakan Pisang Coe

                                                      

Resep Masakan Pisang Coe adalah talam manis berlapis potongan pisang dengan campuran kenari ini merupakan hidangan khas ternate, Maluku. Rasanya legit manis gurih

- tingkat kesulitan : mudah
- waktu memasak : 60 menit
- untuk.                 : 6 orang

Bahan :

Lapisan bawah
15 buah pisang raja matang
30 butir kenari
75 ml santan , dari 1/4 butir kelapa
70 gram tepung terigu
2 sdm gula pasir

Lapisan atas

500 ml santan dari 1 butir kelapa
80 gram tepung terigu
100 gram gula pasir
2 sdm air daun suji
1/4 sdt garam

Cara membuatnya:

Resep masakan Moussaka

Resep masakan Moussaka adalah asalnya dari turki dan yunani . hidangan kaserol berisi terung dan daging cincang ini dipadu dengan saus tomat, ditutup saus putih yang gurih, lalu dipanggang. Yang ini cita rasanya diperkaya dengan keju

- tingkat kesulitan : mudah
- waktu memasak : 75 menit
- untuk                 : 6 orangn

Bahan :

Margarine untuk olesan
2 buah ( 300 gram ) terong ungu
Air untuk merendam terong
1/2 sdt garam
300 gram kentang
Minyak untuk menggoreng
2 siung bawang putih cincang
500 gram daging sapi giling
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk
200 ml saus tomat kalengan ( tomate pure)

Saus :

50 gram mentega /  margarin, untuk menumis
50 gram tepung terigu
350 ml susu cair
1/2 sdt garam
1/2 sdt mrica bubuk
1/2 sdt pala bubuk
1 butir telur, kocok
75 gram keju parut

Cara membuatnya :

Resep Masakan Shepherd's Pie

Resep Masakan Shepherd's Pie adalah artinya pai para gembala. Dulunya terdiri dari daging berbumbu dicampur kentang rebus, lalu dipanggang. Yang ini dipadu dengan aneka sayuran dan saus tomat untuk memperkaya citarasanya.

- tingkat kesulitan : mudah
- waktu memasak : 75 menit
- untuk                   :  6 orang

Bahan :

1 kg kentang
50 ml susu cair
1 sdt merica bubuk

Isi :

1 butir ( 75 gram ) bawang bombai
100 gram buncis
200 gram wortel
200 gram jamur kalengan
Margarine untuk olesan
2 sdm mentega / margarin
250 gram daging cincang
1 sdt garam
1 sdt mrica bubuk
1 sdt gula pasir
100 ml kaldu
6 sdm saus tomat kalengan
3 sdm margarin leleh, untuk olesan
1 butir telur, kocok asal campur, untuk olesan

Cara membuatnya :

Resep Masakan tempura

Resep masakan tempura merupakan seafood dan sayuran goreng ala jepang. Sausnya khas, karena dibubuhi soyu ( kecap jepang ) mirin ( arak jepang ), serta jahe dan lobak parut

-Tingkat Kesulitan    : mudah

- Waktu   memasak : 45 Menit

- Untuk                      :  16 potong

Bahan :

250 gram udang yang sedang besarnya

250 gram fillet ikan kakap / tenggiri

150 gram wortel

2 buah terong ukuran kecil

100 gram paprika hijau

10 – 15 lembar daun bayam

Minyak untuk menggoreng

Adonan Pencelup :

175 gram tepung terigu

350 ml air es

1 butir telur, kocok

¼ sdt soda kue

½ sdt garam

Saus :

5 sdm Kikkoman

5 sdm mirin

10 sdm air masak

1 sdt jahe parut

3 sdt lobak parut

Cara membuatnya :

Resep Masakan Brongkos

Resep masakan Brongkos merupakan dikenal sebagai hidangan sayur bersantan khas jawa timur. Kekhasannya terletak pada citarasa kluwak. Sayuran untuk brongkos tidak terbatas pada buncis, bisa kentang, labu siam, wortel atau pepaya muda.

- tingkat kesulitan.      : mudah
- waktu memasak.      : 60 menit
- untuk.                      :   6 orang

Bahan :

250 g daging sapi tetelan
1.000 ml air
1/2 sdt garam
150 gram kacang tolo
150 gram kulit melinjo
3 buah labu siam
10 potong tahu goreng @ 4 x 4 cm
5 sdm minyak goreng untuk
menumis
2 batang serai , memarkan
2 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk purut
750 ml santan dari 1/4 butir kelapa
50 gram cabai rawit

Bumbu halus :

8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
6 buah keluwak, ambil dagingnya
3 cabai merah
2 cm kencur
2 cm jahe
2 cm kunyit
2 cm lengkuas
1 sdm garam
1 sdm gula pasir

Cara nembuatnya :

Resep masakan Anyang sayuran

Resep masakan  Anyang sayuran merupakan Urap Sayuran khas sumatera barat Dan sumatera Utara. Unik dan istimewa, karena kelapa parutnya harus disangrai dulu sebelum di bumbui

-Tingkat Kesulitan    : mudah

- Waktu   memasak : 30 Menit

- Untuk                      :  6 Orang

Bahan :

300 gram kacang panjang

200 Gram taoge

100 Gram bunga papaya gantung ( kalau suka ), buang tangkainya yang keras

100 gram kelapa setengah tua

2 butir bawang merah, iris tipis

3  batang serai bagian putih, iris tipis

1 sdm air jeruk nipis

Bumbu Halus :

2 cabai rawit

1 cabai merah

½ sdt garam

1 sdt gula pasir

Cara membuatnya :

Resep Masakan Kimlo

Resep Masakan Kimlo adalah sup bakso sayuran dapur nonya, paduan antar budaya boga cina dan melayu. Tambahan sedap malam dan jamur kuping membuatnya berbeda dari sup dan sejenisnya

-Tingkat Kesulitan    : mudah

- Waktu   memasak : Memasak

- Untuk                      :  6 Orang

Bahan :

 ½ dada ayam

2.500 ml air

100 gram udang

25 g kembang tahu

15 Helai sedap malam

8 lembar jamur kuping

100 g wortel

25 g kapri

5 butir bakso ikan

25 g soun

2 sdm minyak goreng, untuk menumis

2 siung bawang putih, memarkan

1 batang daun bawang, ambil bagian yang putih iris halus

1 batang seledri, ikat simpul

1 potong kaldu blok ayam

1 ½ sdt garam

½ sdt mrica bubuk

1 ½ sdt kecap manis

3 siung bawang putih, iris tipis, goreng

½ sdm bawang goreng

Cara membuatnya :

Resep Masakan Ca Kailan Polos

Resep masakan Ca Kailan Polos adalah kalian dimanfaatkan batang/ tangkai daunnya. Sekalipun daunnya akan dibuang, pilih kalian segar daunnya tidak keriting, karena batangnya kurang berserat, sehingga lebih renyah. Nama lain : kol Cina

-Tingkat Kesulitan    : mudah

- Waktu   memasak : 20 Menit

- Untuk                      :  4 Orang

Bahan :

2 Siung bawang putih

2 iris jahe

500 g kalian

2 sdm minyak goring untuk menumis

100 ml kaldu

Saus :

1 Sdt kecap asin encer

1 adm saus tiram

½ sdt gula pasir

4 sdm air

1 sdt tepung maizena

Cara membuatnya :