Resep Masakan Pastel Goreng

                                           

Resep Masakan Pastel Goreng adalah tak hanya si indonesia, pastel ada juga di malaysia, india dan cina dengan adonan dan penampilan yang sama. Bahkan di india , selain pastel asin dikenal pula pastel manis berlapis gula dengan taburan almond cincang

- tingkat kesulitan : sedang
- waktu memasak : 45 menit
- untuk                 : 20 potong

Bahan :

Tepung terigu untuk taburan
2 butir telur rebus, kupas, iris jadi 20

Isi :

3 sdm margarine untuk menumis
4 siung bawang putih
10 butir bawang merah
100 gram daging ayam giling
100 gram udang kupas, cincang
75 gram wortel, potong dadu 1/2 cm
75 gram buncis , iris 1/2 cm
1 sdt garam
1 sdt mrica bubuk
1 sdt gula pasir
100 ml susu cair
2 batang daum bawang, iris halus
3 batang seledri, iris halus

Kulit

1 butir telur
1 sdt garam
250 gram tepung terigu
50 gram margarin leleh
75 ml air
Minyak untuk menggoreng

Cara membuatnya :

Isi :Tumis baeang putih dan bawang merah hingga harum, masukkan daging ayam dan udang. Setelah berubah warna, masukkan wortel , buncis, garam, merica, gula.tuangi susu , masak hingga matang. Masukkan daun bawang dan seledri. Aduk, angkat.

Kulit :kocok telur dan garam. Campurkan kedalam terigu. Aduk sambil tuangi margarin leleh dan air. Uleni adonan hingga lembut dan dapat dibentuk.Gilas adonan hingga setebal -/+ 1/4 cm diatas meja bertabur tepung tepung terigu. Cetak bentuk bundar beegaris tengah 10 cmAmbil selembar adonan beri 1 sdt adonan isi dan seiris telur rebus. Lipat jadi 2 membentuk setengah lingkaran. Tekan - tekan pinggirannya dengan garpu. Panaskan minyal goreng dengan api kecil. Masukkan pastel, goreng hingga kuning kecokelatan. Angkat.Terakhir resep masakan pastel goreng siap untuk disajikan.