Resep Masakan Kangkung Hot Plate

Resep Masakan Kangkung Hot Plate merupakan Ca Kangkung yang dimasak dan disajikan menggunakan Hot Plate ( wadah Besi / Baja yang dipanasakan hinggga berasap), diperkaya dengan daging sukiyaki dan telur puyuh

- Tingkat Kesulitan : Sedang
- Waktu maemasak: 30 menit
- Untuk                  : 6 Orang

Bahan :
500 Gram kangkung darat / kangkung akar
12 butir telur puyuh
250 gram daging sukiyaki/ daging has dalam
1 sdm tepung maizena, untuk melumuri daging
100 ml minyak goreng
3 siung bawang putih, iris
3 cm jahe, cincang halus
2 Cabai merah, iris serong
300 ml kaldu
1 sdm tepung maizena, larutkan dalam sedikit air

Perendam : Campur jadi satu
1 sdm kecap asin
1/4 sdt garam
1 sdt merica bubuk

Bumbu :campur jadi satu
1 sdm saus tiram
2 sdm kecap manis
1 sdm angciu ( arak cina )

Cara membuatnya :
Siangi kangkung, sisihkan. rebus telur puyuh hingga masak, kupas kulitnya, sisihkan. kalau menggunakan daging has dalam, iris tipis 1/4 x 2 x 5 cm. rendam daging dalam bahan perendam selama 15 - 20 meit, lalu campur dengan tepung maizena, aduk

Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan jahe hingga harum, masukkan daging. aduk, masukkan campuran bumbu. tumis hingga daging matang. masukkan cabai.Setelah cabai layu , tuang kaldu Didihkan. Bubuhkan larutan maizena, aduk hingga kaldu agak kental. Sementara menunggu masakan mendidih, panaskan hot plate langsung diatas api hingga berasap. angkat, masukkan kangkung dan tuangkan daging berikut kaldunya. Aduk hingga kangkung layu. masukkan telur puyuh. hidangkan panas. Terakhir Resep Masakan Kangkung Hot Plate siap untuk Disajikan