Resep Masakan Dadar Gulung Dwiwarna

Resep masakan dadar gulung dwiwarna merupakan dadar gulung tradisional bergaya lain. Selain dengan pewarna, adonan pembentuk motif bisa dicampur dengan cokelat bubuk

- tingkat kesulitan : mudah
- waktu memasak : 45 menit
- untuk.                : 20 buah

Bahan :
Dadar
2 butir telur
250 gram tepung terigu
750 ml santan kental, dan 1 butir kelapa
1/4 sdt garam
Pewarna merah
2 sdm air daun suji
Margarin untuk mengolesi.

Cara membuatnya :

Resep masakan cenil pelangi

                                                       

Resep masakan cenil pelangi merupakan cenil yang enak harus kenyal dan melawan bila digigit. Kuncinya, gunakan tepung kanji bermutu dan perhatikan cara membuat adonan yang benar

- tingkat kesulitan. : mudah
- waktu memasak  : 30 menit
- untuk.                 :   6 orang

Bahan :
400 gram tepung kanji
1/2 sdt garam
150 ml air pandan ( pewarna merah, kuning dan hijau )
1.500 ml air pandan, untuk merebus
5 sdm gula bubuk, untuk taburan
2 sdm wijen, sangrai untuk taburan

Urap kelapa :
1/4 butir (125 gram) kelapa parut
1/4 sdt garam

Cara membuatnya :

Resep Masakan Pastel Tutup

                                                 

Resep Masakan Pastel Tutup adalah asalnya, masakan belanda yang disesuaikan dengan selera kita. Penutup Aslinya bukan kentang, tapi adonan pai atau puff Pastry. cocok disajikan sebagai hidangan paripurna ( one dish meal ) untuk sarapan atau makan siang yang ringan.

-tingkat Kesulitan: Sedang
- waktu               : Memasak
- Untuk               : 18 Potong

Bahan :
pure Kentang
margarin untuk olesan
500 gram kentang
1/2 Sdt garam
1/4 Sendok Merica bubuk
1/4 sdt pala bubuk
2 sdm margarin
1 butir telur, kocok
kertas/ plastik, untuk alas menggilas

Isi :
50 gram soun
25 gram jamur kuping
200 gram wortel
200 gram buncis
2 butir telur rebus
400 gram dada ayam rebus
2 sdm margarin, untuk menumis
1 butir bawang bombai, cincang
12 Butir bawang merah, haluskan
5 Siung bawang putih, haluskan
250 ml kaldu ayam
250 susu cair
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk1/2 sdt pala bubuk
1 sdt gula pasir

Olesan Pastel tutup :
1 Kuning telur, kocok sampai rata
1 sdm margarin

cara membuatnya :

Resep masakan sawut Mrapen

                                                             

Resep masakan sawut mrapen adalah kue tradisional jawa dari singkong serut yang dikukus. Biasanya berlapis gula merah iris. Tapi ini dibuat warna - warni dan dicampur gula pasir, sehingga lebih cantik dan cita rasanya lebih menyatu.

- tingkat kesulitan : mudah
- waktu memasak : 45 menit
- untuk.                :  6 orang

Bahan :
2 kg singkong putih/ kuning, kupas
1/2 sdt garam
200 gram gula pasir
1 sdt pewarna merah
1 sdt pewarna hijau
4 lembar daun pandan

Taburan :
1/2 butir kelapa agak muda
1/2 sdt garam

Cara membuatnya :

Resep Masakan Agar gula Malaka

                                                      

Resep masakan agar gula malaka dengan menyebut gula mrah dengan nama gula jawa, tapi orang malaysia menamakannya gula melaka/ malaka. Karena itu, puding khas melayu yang ada di indonesia dan juga dimalaysia ini diberi nama agar gula malaka.

- tingkat kesulitan : mudah
- waktu memasak : 30 menit
- untuk.                : -/+ 15 potong

Bahan :
1 buah kelapa muda
175 gram gula aren/ gula merah
600 ml susu evaporasi ( evaporasi milk )
1 bungkus (7 gram ) agar agar bubuk putih
1/4 sdt garam
3 kuning telur, kocok

Saus :
400 ml santan dari 1 butir kelapa
30 gram gula pasir
1/4 sdt garam
2 sdm tepung maizena, larutan dalam
3-4 sdm air

Cara mmbuatnya :

Resep Masakan Pukis

Resep masakan pukis merupakan kue tradisional yg diadoni menggunakan ragi. Agar tak gagal, pilih ragi yang masih aktif.tandasnya, setelah dicampur dengan sedikit air hangat, larutan ragi akan berbuih dengan sempurna.

- tingkat kesulitan : sedang
- waktu memasak : 50 menit
- untuk                  : 20 buah

Bahan :
175 ml santan dari dan 1/2 butir kelapa
1/2 sdm ragi instan
4 sdm air hangat
3 butir telur
100 gram gula kastor
150 gram tepung terigu
Margarin/ minyak goremg untuk mengoles

Cara membuatnya :

Resep Masakan Asem - Asem Buncis Plus

Resep Masakan Asem - Asem Buncis Plus adalah pedas segar khas asem - asem, tapi yang ini dibubuhi telur puyuh. Masak dalam wadah nonlogam / logam berlapis teflon, agar logam tidak beraksi dengan asam yang mengakibatkan warna sayuran gelap dan rasanya agak pahit.

- Tingkat Kesulitan :   Mudah
- Waktu Memasak : 30 Menit
- Untuk                  : 6 Orang

Bahan :
500 gram daging sapi yang agak berlemak
2 sdt garam
20 butir telur puyuh
10 Butir Bawang merah
4 Siung Bawang Putih
5 Cabai merah
10 Cabai Hijau
250 gram Buncis
1 buah tomat merah
3 Buah tomat Hijau
8 Buah blimbing sayur
3 Sdm minyak goreng, Untuk Menumis
2 Cm lengkuas, memarkan
2 Lembar daun salam
4 Lembar daun jeruk
1 sdt asam jawa
1 sdm gula merah
2 Sdm kecap manis

Cara Membuatnya :

Resep Masakan Tumis Taoge Ikan Asin

                                                               

Resep masakan  Tumis Taoge Ikan Asin merupakan kunci memasaknya, tunggu sampai wajan cukup panas lalu tumis taoge dengan cepat Diatas api besar, sehingga taoge tetap renyah. Dipilih Ikan pari asin, karena tekturnya renyah setelah digoreng .

- Tingkat Kesulitan : mudah
- waktu memasak  : 30 Menit
- Untuk                  :   6 Orang

Bahan :
500 gram taoge, pilih yang panjang - panjang
100 gram ikan pari asin
minyak untuk menggoreng
5 siung bawang putih, cincang
1 cm jahe, cincang
15 batang kucai, iris 2 cm
1 sdm kecap asin
1 sdm minyak wijen
4 sdm saus tiram
1/2 sdt garam

Cara membuatnya :

Resep Masakan Tomat Panggang

                                                            

Resep Masakan tomat panggang adalah hidangan pembuka yang populer dalam menu Barat, biasanya disebut " Grilled ( Cheese ) tomatoes", Cita Rasanya Gurih - asam - Segar. Jika Suka, Isinya bissa ditambah tuna / Udang / daging ayam cincang

-Tingkat Kesulitan : mudah
-Waktu memasak  : 30 Menit
- Untuk                :    6 orang

Bahan :
6 Buah tomat besar
1 sdm minyak zaitun/ minyak goreng untuk olesan
2 sdt bawang putih cincang
4 Sdm bawang bombai cincang
1 batang daun bawang, iris halus
1/4 sdt oregano
1/4 sdt basil
1/2 sdt garam
1/4 sendok merica bubuk
50 gram keju mazarella, parut
50 gram keju parut ( cheddar, edam atau parmesan)

Cara Membuatnya :

Resep Masakan Janhagel

                                                                     

Resep Masakan Janhagel merupakan kue kering tempo doeloe. Manis renyah dengan taburan almond keping dan gula pasir. Agar hasilnya memuaskan, perhatikan ketebalan kue dan cara memanggangnya.

- tingkat kesulitan : sedang
- Waktu memasak : 30 menit
- untuk                  : 250 gram

Bahan :

Margarin untuk mengoles
Tepung terigu untuk taburan
150 gram mentega tawar
225 gram tepung terigu
50 gram gula bubuk
1/2 sdt kayu manis bubuk
2 kuning telur, kocok asal lepas
50 gram almond keping
2 sdm gula pasir

Cara membuatnya :

Resep Masakan Coleslaw

                                       

Resep Masakan Coleslaw merupakan salad sayuran dengan bumbu sederhana ini cocok sekali sebagai pelengkap hidangan fried Chicken. Jika merasa terganggu dengan penampilan salad dengan kol merah, anda dapat menggantinya dengan kol putih

-tingkat kesulitan : Mudah
- waktu memasak: 30 menit
- untuk.               : 5 orang

Bahan :

150 gram petsai / sawi putih
1 buah apel hijau
150 gram kol merah

Saus : 

150 ml mayones
50 ml whipped cream
1 sdm madu/ gula bubuk
3 sdm air jeruk nipis

Cara membuatnya :

Resep Masakan Terung Gaya Sichuan

                                                      

      
Resep Masakan Tepung Gaya Sichuan merupakan masakan tweung ala daerah sichuan, cina bagian tengah. Ciri khasnya terletak pada cita rasa taosi atau taoco yang ditambahkan ke dalam masakan, sekalipun sedikit.

- tingkat kesulitan : mudah
- waktu memasak : 30 menit
- untuk.                :   6 orang

Bahan : 

500 gram terung ungu besar
Air untuk merendam
1/4 sdt garam
5 sdm margarin, untuk menumis
4 siung bawang putih cincang
1/2 buah kaldu blok ayam, larutkan dalam 250 ml air
200 gram udang kupas
1/2 sdt tepung maizena, larutkan dengan 2 sdm air
1 sdm taoco + 1/2 sdm gula pasir
3 sdm saus cabai
2 sdm daun bawang cincang
1 sdm jahe cincang

Saus : campur jadi satu

175 ml air
1 sdm angciu / arak cina
2 sdt kecap asin
1/2 sdm tepung maizena

Cara membuatnya 

Resep Masakan Huzaren Sla

                                                                  

Resep masakan Huzaren Sla merupakan sayuran khas negeri blanda . ciri khasnya , salad ini selalu menggunakan saua mayones dan ditambahi daging sapi rebus. Sebagai variasi, daging bisa diganti bahan hewani lainnya, seperti udang / telur rebus

- tingkat kesulitan : mudah
- waktu memasak : 45 menit
- untuk                 :   6 orang

Bahan :

150 gram wortel
125 gram bit
1/4 buah nanas
100 gram mentimun
2 buah apel malang
50 gram buncis
5 lembar daun selada
200 gram udang ukuran sedang
6 putih telur rebus, ambil bagian kuningnya untuk campuran mayones

Mayones :

6 kuning telur rebus
150 gram mentega / margarin, lelehkan
2 sdm gula pasir
1 sdt garam
1 sdt mrica bubuk
1 sdt saus mustard
2 sdm cuka

Cara membuatnya :

Resep Masakan Broccoli and cheese

                   
                                                            

Resep masakan broccoli and  cheese adalah untuk perlengkapan hidangan utama atau makan siang ringan. Bungkus kertas alumunium menahan kelembapan kentang saat dipanggang, sehingga empuk dan mudah rekah

- tingkat kesulitan : sedang
- waktu memasak : 80 menit
- untuk.                 : 6 orang

Bahan : 

300 gram brokoli, pisahkan kuntumnya, iris - iris
6 buah ( @ 250 gram ) kentang tua dan besar
Kertas alumunium
3 sdm mentega

Saus keju:

3 sdm mentega
3 sdm tepung terigu
400 ml susu cair
1 potong kaldu blok ayam
3 sdm krim asam ( sour cream )
1 sdt saus mustard
150 gram keju ceddar parut

Cara membuatnya :

Resep Masakan Kangkung Hot Plate

Resep Masakan Kangkung Hot Plate merupakan Ca Kangkung yang dimasak dan disajikan menggunakan Hot Plate ( wadah Besi / Baja yang dipanasakan hinggga berasap), diperkaya dengan daging sukiyaki dan telur puyuh

- Tingkat Kesulitan : Sedang
- Waktu maemasak: 30 menit
- Untuk                  : 6 Orang

Bahan :
500 Gram kangkung darat / kangkung akar
12 butir telur puyuh
250 gram daging sukiyaki/ daging has dalam
1 sdm tepung maizena, untuk melumuri daging
100 ml minyak goreng
3 siung bawang putih, iris
3 cm jahe, cincang halus
2 Cabai merah, iris serong
300 ml kaldu
1 sdm tepung maizena, larutkan dalam sedikit air

Perendam : Campur jadi satu
1 sdm kecap asin
1/4 sdt garam
1 sdt merica bubuk

Bumbu :campur jadi satu
1 sdm saus tiram
2 sdm kecap manis
1 sdm angciu ( arak cina )

Cara membuatnya :

Resep Masakan Gulai Rebung

                                               
Resep Masakan Gulai Rebung adalah rebung lebih dikenal luas di dapur cina, biasanya ditumis untuk sup atau sebagai campuran isi dimsum .di indonesia, rebung lebih sering dimasak dengan santan.

- tingkat kesulitan : mudah
- waktu memasak : 30 menit
- untuk.                :   6 orang

Bahan :

300 gram rebung rebus/kalengan
300 gram udang yang sedang besarnya
3 sdm minyak goreng, untuk menumis
1 cm lengkuas memarkan
2 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
750 ml santan dari 1 butir kelapa
1 buah tomat, iris

Bumbu halus :

8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 sdm cabai merah giling
1 sdt ketumbar
1/2 sdt mrica utuh
2 cm kunyit
2 sdt garam

Cara membuatnya :

Resep Masakan Cornflake Cookies

Resep Masakan Cornflake Cookies adalah merupakan kue yang ada di Amerika, conrnflake disantap dengan susu dan potongan buah untul sarapan. Jika dicampurkan kedalam adonan kue, cornflake memberi kerenyahan yang khas

- tingkat kesulitan : sedang
- waktu memasak : 60 menit
- untuk.                : -/+ 850 gram

Bahan :

Margarin untuk mengoles
155 gram tepung terigu
1 sdt baking powder
350 gram margarine
225 gram gula kastor
1/2 sdt vanili
2 butir telur
150 gram cornflake

Cara membuatnya :

Resep masakan salad jagung

Resep masakan salad jagung adalah makon istimewa karena tambahan jagung manis. Sayuran akan lebih renyah jika disimpan 30 menit dalam lemari es sebelum dicampur dengan saus.

- tingkat kesulitan. : mudah
- waktu memasak. : 30 menit
- untuk.                 :   6 orang

Bahan :

100 gram bawang bombai
100 gram parika hijau
125 gram jagung manis kalengan
( whole kernel corn )
200 gram ( 10 lembar ) daun selada
100 gram daging asap
250 gram apel malang
1 sdm air jeruk nipis, campur dengan 6 sdm air

Saus :

300 gram mayones siap pakai
1/2 sdt cuka / vinegar
1 1/4 sdm gula bubuk
1/4 sdt garam
1/8 sdt merica bubuk
1/2 sdt saus mustard

Cara membuatnya :

Resep Masakan Donat Karnaval

Resep Masakan Donat Karnaval adalah kudapan teman minum kopi diamerika. Penampilannya dibuat lebih atraktif. Pas untuk pesta ulang tahun anak - anak. Untuk hidangan arisan , buat dalam ukuran sesuapan (bite - size)

- tingkat kesulitan : sedang
- waktu memasak : 60 menit
- untuk.                : 16 buah

Bahan :

100 gram gula pasir
200 ml air
500 gram tepung terigu
1 bungkus (11 gram ) ragi instan
1 sdt baking powder
2 kuning telur
100 gram margarin
Minyak untuk menggoreng

Pelengkap :

50 gram margarin
100 gram keju, parut memanjang
100 gram meisis warna - warni

Cara membuatnya :

Resep Masakan Sup Oyong Bakso Udang

Resep Masakan Sup Oyong Bakso Udang adalah sup sayuran khas asia. Tambahan misoa dan bakso menegaskan kuatnya pengaruh olah boga cina. Sup ini sangat enak disajikan pada hari – hari panas

-Tingkat Kesulitan    : Sedang

- Waktu   memasak : 40 Menit

- Untuk                   :   6 Orang

Bahan :

2 Buah oyong bersihkan, iris melintang 1 cm

3 batang daun bawang, iris 2 cm

2 batang seledri, iris 1 cm

50 gram misoa, cuci, tiriskan

1 sdm bawang goreng. Untuk taburan

Kladu :

500 gram udang

1000 ml air

1 sdt garam

1 sdt merica bubuk

Bakso

2 lembar roti tawar, rendam dalam sedikit air

1 butir telur, kocok

½ sdt garam

½ sdt mrica bubuk

2 siung bawang putih, haluskan

Cara membuatnya :

Resep Masakan Sayur Manis Daun labu

                                                           

Resep Masakan Sayur Manis Daun Labu adalah labu kuning biasa dibuat kolak atau sarikaya, sedap pula disayur dengan daun labu siam. Keduanya kaya vitamin A. Santan membuat gurih dan melarutkan vitamin A, sehingga mudah diserap tubuh.

- tingkat kesulitan : mudah
- waktu memasak : 30 menit
- untuk.                : 6 orang

Bahan :

200 gram daun labu siam
150 gram labu kuning
150  gram udang ukuran sedang
750 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 buah cabai merah iris tipis
2 cm jahe, memarkan
2 lembat daun salam
1 cm lengkuas

Bumbu halus :

5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 sdt ketumbar , sangrai
3 butir kemiri, goreng
1 sdt garam

Cara membuatnya :

Resep Masakan Roti Sobek

Resep  Masakan roti sobek merupakan roti manis ini lebih mudah dinikmati, karena anda tidak memerlukan pisau untuk memotongnya. Cukup dengan menyobeknya, maka roti sudah akan tersaji lembar demi lembar

- tingkat kesulitan : sedang
- waktu memasak : 45 menit
- untuk                 : 2 loyang

Bahan :

750 gram tepung terigu khusus untuk roti ( cap cakra )
250 gram tepung terigu serba guna ( cap segitiga biru )
15 gram ragi instan
250 gram gula pasir
100 gram susu bubuk
15 gram garam
200 gram mentega/ margarine
5 kuning telur
500 ml air
1-2 sdm margarin, lelehkan, untuk olesan

Cara membuatnya :

Resep Masakan Kroket kentang

Resep Masakan Kroket kentang merupakan kroket khas indo dengan isi daging cincang, paduan antara cita rasa boga belanda dan indonesia. Hidangkan panas dengan acar mustard, sambel botol atau cabai rawit

- tingkat kesulitan : sulit
- waktu memasak : 45 menit
- untuk.                : 14 potong

Bahan :

500 gram kentang
25 gram susu bubuk
1/2 sdt gram
1/4 sdt mrica bubuk
2 butir telur
200 gram tepung panir
Minyak untuk menggoreng

Isi :

3 butir bawang merah, iris halus
1 siung bawang putih, iris halus
1 sdm margarin
200 gram daging cincang
100 gram wortel, kupas potong persegi kecil - kecil
125 ml air
1/2 sdt garam
1/4 sdt mrica bubuk
2 batang seledri, iris halus
1/4 sdm tepung terigu, larutkan dalam
1 sdm air

Cara membuatnya :

Resep Masakan Cake Remah Jeruk

Resep Masakan Cake Remah Jeruk merupakan cita rasa yang unik, paduan antara gurihnya keju krim dengan aroma segar kukulit jeruk lemon. Rasa empuknya saat digigit sangat kontras dengan kerenyahan bahan taburannya.

-Tingkat Kesulitan    : Sedang

- Waktu   memasak : 45 Menit

- Untuk                   :  20 potong

Bahan :
Margarin untuk olesan
tepung terigu untuk taburan
275 gram tepung terigu
2 sdt baking powder
1/2 sdt soda kue
1/2 sdt garam
175 gram keju krim ( Cream Cheese )
100 Gram mentega / margarin
300 gram gula pasir
1 sdm kulit jeruk lemon parut
1/2 sdt vanili
3 Butir telur
125 ml susu cair

Taburan :
50 gram tepung terigu
50 gram gula palem
2 sdm mentega / margarin

Cara membuatnya :

Resep Masakan Lemper Bungkus Kodok

Resep Masakan Lemper Bungkus Kodok merupakan resep yang gurih dengan aroma daun jeruk yang menonjol. biasanya dibungkus seperti lontong, tapi yang ini pembungkusnya model kodok, sepertii lemper tempo doeloe.

-Tingkat Kesulitan    : Sedang

- Waktu   memasak :    2 jam

- Untuk                   :  23 potong

Bahan :

500 gram beras ketan

200 ml santan, dari 1/2 butir kelapa

1 sdt garam

3 lembar daun pandan

 daun pisang untuk membungkus

isi :

1 sdm minyak goreng untuk menumis.

2 lembar daun salam

1 cm lengkuas, memarkan

2 batang serai, memarkan

5 lembar daun jeruk

200 gram daging ayam rebus, suwir - suwir

250 ml santan, dari 1/2 butir kelapa

Bumbu Halus :

1/4 sdt jintan

2 sdt ketumbar

8 butir bawang merah

5 siung bawang putih

2 butir kemiri

1 sdt garam

3 sdt gula pasir

 Cara Membuatnya :

Resep Masakan Banana Creole

Resep Masakan Banana Creole merupakan hidangan penutup yang mewah untuk sajian pesta, dari pisang raja lokal yang biasa digoreng / dikolak. untuk mendapatkan cita rasa yang lain, ganti kismis dengan sultana atau potongan manisan aprikot

-Tingkat Kesulitan    : mudah

- Waktu   memasak : 30 Menit

- Untuk                   :   6 porsi

Bahan :

50 gram kismis

50 ml rum

6 buah pisang raja matang

3 potong nanas segar/ kalengan

50 gram mentega / margarin

50 gram gula pasir

3 sdm air

5 cm kayu manis

75 gram keju parut

cara membuatnya :