Resep Masakan Kue Jahe Kacang

              

Resep Masakan Kue Jahe Kacang Adalah kue kering dengan rasa pedas jahe dan aroma khas kayu manis, diimbangi gurihnya kacang mete cincang. Jika ada taburan kacang mete bias diganti manisan jahe, sehingga rasa jahenya makin dominan.

-Tingkat Kesulitan    : sedang

- Waktu   memasak : 45 Menit

- Untuk                   :  650 gram

Bahan :

Mrgarin untuk olesan

275 gram tepung terigu

150 gram gula bubuk

½ sdt soda kue

1 sdt soda kue

1 sdt kayu manis bubuk

½ sdt garam

6 sdt jahe bubuk

150 gram mentega/ margarine

1 butir telur, kocok

100 gram kacang mete, panggang, cincang halus

1 putih telur, kocok

Cara membuatnya :

Panaskan oven pada suhu 150 derajat celcius. Olesi Loyang kue kering dengan margarine. Campur tepung terigu, gula bubuk, soda kue, kayu manis, garam dan jahe bubuk, ayak. Masukkan mentega / margarine ke dalam campuran tepung, lalu aduk hingga berbutiran kecil.. Masukkan telur kocok dan 75 gram kacang mete cincang, aduk hingga rata.

Bentuk adonan bulat pipih bergaris tengah 1½ cm, lalu taruh diatas Loyang. Olesi permukaan kue dengan putih telur.. Taburi atasnya dengan sisa kacang mete cincang ( 25 gram ). Panggang dalam oven selama 25 menit, angkat, diinginkan, kemudian lepaskan dari Loyang. Terakhir  Resep Masakan Kue Jahe Kacang Siap untuk disajikan. Sebagai variasi, taburan kacang mete cincang bias diganti dengan manisan jahe yang telah dipotong kecil – kecil