Resep Masakan Cake Stroberi

Resep Masakan Cake Stroberi dasarnya adalah cake mentega ( buttercake), yang divariasikan dengan memberinya olesan selain selai dan Whipped cream. Untuk memperkuat cita rasa khasnya, ditambahkan stroberi segar sebagai hiasan

-Tingkat Kesulitan    : sedang

- Waktu   memasak : 90 Menit

- Untuk                  :  12 Potong

Bahan :

Margarin untuk olesan

Tepung terigu untuk taburan

6 butir kuning telur

4 putih telur

100 gam gula pasir

150 Gram tepung terigu

100 gram mentega/ margarine, lelehkan, dinginkan

5 sdm selai stoberi, saring

10 – 15 buah stroberi, untuk hiasan

Olesan :

250 gram Whipped Cream

75 Gram gula bubuk

Cara membuatnya :

Resep Masakan Éclair

Resep Masakan Éclair Adalah kekhasan Éclair ada pada bentuknya yang bulat panjang dan siraman cokelat masak leleh diatasnya. Isinya bias ala polos dengan tambahan rum maupun esens, bias juga ala dicampur Fruit Cocktail

-Tingkat Kesulitan    : sedang

- Waktu   memasak : 60 Menit

- Untuk                   :  -/+ 15 Potong

Bahan :

Margarin untuk olesan

1 Resep adonan Dasar sus

Isi :

1 kuning telur

2 sdm tepung maizena

250 ml susu cair

75 Gram gula pasir

½ sdt the Vanili

1 sdm Rhum

Olesan :

100 Gram cokelat masak ( dark Cooking Chocolate)

1 sdt mentega / margarine

Cara membuatnya :

Resep masakan Sachertorte

Resep masakan Sachertorte adalah mrupakan cake khas wina yang popular, diciptakan oleh franz, ahli Pastry. Ciri khasnya, setelah tengahnya diisi selai apricot, cake disiram cokelat masak leleh. Di Negara asalnya, biasa disajikan dengan semprotan Whipped Cream, bersama secangkir kopi

-Tingkat Kesulitan    : sedang

- Waktu   memasak : 40 Menit

- Untuk                      :  20 Potong

Bahan :

Margarine untuk olesan

Tepung terigu untuk taburan

100 gram tepung terigu

50 gram tepung maizena

40 gram cokelat bubuk

5 gram baking powder

50 gram cokelat masak( dark Cooking Chocolate)

250 gram mentega/margarine

250 gram gula pasir

¼ sdt garam

6 butir telur

1 sdm rum

Olesan :

100 gram selai Aprikot

250 Gram – 300 gram chocholate Coating, potong kecil – kecil , tim hingga leleh
.

Cara Membuatnya :

Resep masakan Untir – untir tabor wijen

                                         

Resep masakan Untir – untir tabor wijen adalah panganan tradisional yang biasanya berbentuk tambang terpilin ini dibuat dalam bentuk baru. Cocok disajikan sebagai kudapan di sore hari atau suguhan ringan.

-Tingkat Kesulitan    : sedang

- Waktu   memasak : 90 Menit

- Untuk                    :  350 Gram

Bahan :

250 Gram tepung terigu

50 gram gula pasir

1 sdt garam

1 sdt baking powder

1 butir telur, kocok

100 ml santan dari ½ butir kelapa

50 gram Wijen Putih

Minyak untuk menggoreng

Cara membuatnya :

Resep Masakan Coffee Carrot Cake

  

                                               

Resep Masakan Coffee Carrot Cake  adalah merupakan Campuran wortel parut membuat cita raasanya unik, Teksturnya menjadi agak padat berserabut. Untuk menonjolkan rasa wortel, tambahan cokelat masak dalam adonan bisa ditiadakan

-Tingkat Kesulitan    : sedang

- Waktu   memasak : 90 Menit

- Untuk                      :  16 Potong

Bahan :

Margarin untuk olesan

200 gram wortel 125 gram cokelat masak(dark cooking Chocolate)

75 Gram Kismis

2 sdm rum

210 gram tepung terigu swamuai( self – raising Flour)atau 210 gram tepung terigu campur dengan 1 ½ sdt baking powder

2 sdt kopi bubuk instan

1 sdt  kayu manis bubuk

¼ sdt pala bubuk

¼ sdt bumbu spekuk

150 gram mete cincang sangria

125 ml mentega/ margarine

175 gram gula palem

3 Butir telur

Olesan

250 gram keju krim ( Cream Cheese )

125 gram cokelat masak putih( white Cooking Chocolate), lelehkan

250 Gram gula bubuk

Cara membuatnya :

Resep Masakan Kue Jahe Kacang

              

Resep Masakan Kue Jahe Kacang Adalah kue kering dengan rasa pedas jahe dan aroma khas kayu manis, diimbangi gurihnya kacang mete cincang. Jika ada taburan kacang mete bias diganti manisan jahe, sehingga rasa jahenya makin dominan.

-Tingkat Kesulitan    : sedang

- Waktu   memasak : 45 Menit

- Untuk                   :  650 gram

Bahan :

Mrgarin untuk olesan

275 gram tepung terigu

150 gram gula bubuk

½ sdt soda kue

1 sdt soda kue

1 sdt kayu manis bubuk

½ sdt garam

6 sdt jahe bubuk

150 gram mentega/ margarine

1 butir telur, kocok

100 gram kacang mete, panggang, cincang halus

1 putih telur, kocok

Cara membuatnya :

Resep masakan Mississippi Mud Cake

Resep masakan Mississippi Mud Cake adalah merupakan Sungai Mississippi di daerah selatan amerika terkenal sangat berlumpur hingga airnya berwarna cokelat. Oleh penduduk setempat lumpur Mississippi ini kemudian diabadikan dengan membuat " Cake Lumpur Mississippi "

-Tingkat Kesulitan    : Sulit

- Waktu   memasak :  30 Menit

- Untuk                   :  12  potong

Bahan :

Cake Cokelat

100 gram mentega/ margarin

150 gram gula pasir

4 butir telur

100 gram tepung terigu

25 gram cokelat bubuk

100 ml susu cair

125 gram kacang pecan/ almond/ mete, cincang

1 sdt Vanili bubuk

200 gram marshmallow bentuk bulat ukuran sedang

Hiasan:

200 gram cokelat :masak( dark cooking Chocolate)

1 Sdm mentega putih

50 gram kacang pecan/ almond/mete, cincang 

Cara membuatnya :

Resep Masakan Shrimp Cocktail

Resep Masakan Shrimp Cocktail adalah merupakan hidangan pembuka yang lezat tapi praktis menyiapkannya. pilih udang segar, yang sambungan lehernya tidak kemerahan, rebus sebentar saja ( -/= 30 detik ), lalu siram dengan air es. rendam letus dalam air es sebelum digunakan, agar renyah.

-Tingkat Kesulitan    : mudah

- Waktu   memasak : 15 Menit

- Untuk                    : 6 orang

Bahan : 

300 gram udang ukuran sedang

2 butir telur rebus

100 gram letus / selada bokor

Saus : 

2 Sdm saus tomat 

300 ml mayones

1/2 sdt merica bubuk

1/2 sdt garam

1 sdm air jeruk nipis

1/4 sdt brandy ( jika Suka )

cara membuatnya :

Resep Masakan Ayam Taliwang

Resep Masakan Ayam Taliwang adalah merupakan masakan khas lombok, nusa tenggara barat ini biasa disajikan utuh ( ayam bekaka ). Namun agar praktis memasaknya , bisa juga dibuat dari potongan ayam.

-Tingkat Kesulitan    : Sedang

- Waktu   memasak :  2 1/2 jam

- Untuk                   :   4 orang

Bahan :

1 Ekor ( 700 - 800 Gram ) ayam

6 sdm minyak goreng

1 sdt air jeruk limau

Bumbu Halus :

6 cm Kencur

3 sdt terasi

12 buah cabai merah kering

12 butir bawang merah

6 siuang bawang putih

2 buah tomat

2 sdt garam

2 sdt gula merah

Cara membuatnya :

Resep Masakan Pancake Kembang

Resep Masakan Pancake kembang merupakan terbuat dari kue dadar gurih yaang diiisi tumisan jamur dengan ikan tuna kalengan, lalu dipanggang dalam oven. Sajikan hangat ( bisa diatas pemanas ) sebagai bahan hidangan pembuka

-Tingkat Kesulitan    : Sedang

- Waktu   memasak : 40 Menit

- Untuk                   : 12 Buah

Bahan :

Isi :

1 Sdm margarin, untuk menumis

50 gram bawang bombai, cincang

1 Buah paprika hijau, belah 4, buang sulur yang putih, iris tipis memanjang

1 buah tomat, iris dadu 1 cm

50 gram jamur merang, iris tipis - tipis

100 gram ikan tuna kalengan, potong kecil- kecil

1 sdm air jeruk nipis

1 sdt garam

1 butir telur kocok

250 gram ml susu cair

dadar campur jadi satu 

75 gram tepung terigu

1/4 sdt garam

2 butir telur, kocok

250 ml susu cair

Lain - lain :

margarin, untuk olesan

keju parut untuk untuk taburan

Cara membuatnya :

Resep Masakan Ayam Mawar

Resep Masakan Ayam Mawar adalah cara lain membuat sayap ayam goreng lebih kreatif, sehingga tampak cantik dan lebih mudah dinikamati. pas untuk sajian arisan atau ulang tahun anak - anak.

- Tingkat kesulitan : Sedang
- Waktu : memasak; 45 Menit
- untuk                   ; 16 Potong

Bahan : 
500 gram sayap bagian atas
200 gram tepung terigu
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
2 putih telur
minyak untuk menggoreng

Saus :
4 Sdm Saus cabe
2 Sdm Saus tomat
1 Siung bawang putih, memarkan
1 cm jahe, iris halus
1 sdm gula pasir
1 sdt garam
250 ml air
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
1 sdt seledri cincang

Cara membuatnya :

Resep Masakan Skotel Ikan

Resep Masakan Skotel Ikan merupakan Variasi lain menyajikan masakan ikan. hidangan paripurna ( one Dish meal ) ini bisa disajikan sebagai sarapan tanggung menjelang tengah hari ( brunch )

- Tingkat Kesulitan : sedang
- Waktu memasak  : 75 Menit
- Untuk                  : 6 orang

Bahan : margarin untuk olesan
500 Gram Fillet ikan kakap / tenggiri
1/2 sendok teh garam
1/2 sdt mrica bubuk
1/4 sdt jintan bubuk
1/4 sdt pala bubuk
1 sdm sherry/ angciu
2 sdm air jeruk nipis
2 Sdm margarin

Saus Susu :
250 ml susu cair
50 gram tepung terigu
1 kaleng ( 480 gram ) jamur merang iris tipis - tipis
1/2 sdt garam
1/2 sdt mrica bubuk

Pure Kentang
500 gram kentang , kukus50 ml susu cair
2 sdm margarin
1/2 ssdt garam
1 butir telur, kocok

Cara membuatnya :

Resep masakan Cumi isi

Resep masakan cumi isi merupakan selain bumbunya, kunci kelezatan cumi isi juga terletak pada cita rasa isinya. jangan ragu menambahkan bumbu lebih banyak kalau dirasa perlu

- tingkat Kesulitan :  Sulit
- Waktu Memasak :45 Menit
- untuk                  :   6 orang

Bahan : 
750 Gram ( 10 Ekor) Cumi - cumi yang sedang besarnya
3 Sdm minyak goreng, untuk menumis
2 lembar daun jeruk, iris
1 batang serai, memarkan
1 Cm lengkuas, memarkan
350 ml santandari 1/2 butir kelapa
15 buah cabai rawit
2 buah tomat, iris

Isi :
50 gram wortel
75 gram daging cumi - cumi yang sudah bersih
200 gram daging ayam cincang
1 butir telur
1 sdt garam
1/2 sdt meric bubuk

Bumbu halus :
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
6 buah cabe rawit
1 sdt merica bulat
3 butir kemiri sangrai
2 sdt garam

Cara membuatnya :

Resep masakan Bebek Goreng Ngohiong

Resep Masakan Bebek goreng Ngohiong adalah merupakan bebek dan bumbu ngohiong , keduanya khas dapur cina. Bumbu ngohiong adalah ramuan dari 5 macam rempah : pekak, kayu manis, cengkih, mrica szechuan dan adas

- tingkat kesulitan.   : sedang
- waktu memasak.   : 90 menit
- untuk                    : 4 orang

Bahan :

1.000 ml kaldu
1/2 ekor (600 gram ) bebek
1 sdm tepung maizena

1 1/2 sdm tepung terigu

minyak untuk menggoreng

bumbu :

4 sdm kecap asin

1/2 sdt garam

2 buah pekak

8 cm jahe, iris tipis

3 sdm gula palem
3 sdt bumbu ngohiong
3 sdm taosi, haluskan
4 sdm anggur putih

saus : 250 gram nanas kupas
200 ml air
2 sdt gula pasir
1/2 sdt garam
1/2 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

cara membuatnya :

Resep masakan Roti Sobek

Resep masakan roti sobek merupakan roti manis yang lebih mudah dinikmati, karena anda tidak memerlukan pisau untuk memotongnya. Cukup dengan menyobeknya, maka roti sudah akan tersaji lembar demi lembar

- tingkat kesulitan : sedang
- waktu memasak : 45 menit
- untuk.                   : 2 loyang

Bahan : 

750 gram tepung terigu khusus untuk roti ( cap cakra )
250 gram tepung terigu serba guna ( cap segitiga biru)
15 gram ragi instan
250 gram gula pasir
100 gram suau bubuk
15 gram garam
200 gram mentega/ margarin
5 kuning telur
500 ml air
1-2 sdm margarin lelehkan untuk olesan

Cara membuatnya :

Resep Masakan Salad Jagung

Resep Masakan Salad Jagung merupakan makanan khas indonesia yang gurih serta dapat dinikmati kelumerannya dengan rasa jagung yang fantastis, sehingga dengantekturnya juga dapat dinikmati secara lembut dengan rasa yang khas

- Tingkat kesulitan. : mudah
- waktu memasak.  : 30 menit
- untuk                   :  6 orang

Bahan :

100 gram bawang bombai
100 gram paprika hijau
125 gram jagung manis kalengan( Whole kernel Corn)
200 gram ( 10 lembar ) daun selada
100 gram daging asap
250 gram apel malang
1 sdm air jeruk nipis, campur dengan
6 sdm air

Saus :

300 gram mayones siap pakai
1/2 sdt cuka/ vinegar
1 1/4 sdm gula bubuk
1/4 sdt garam
1/8 sdt merica bubuk
1/2 sdt saus mustard

Cara membuatnya :

Resep Masakan Jambal Takir

Resep masakan jambal takir merupakan Idenya dari masakan sambel goreng santan, namun penampilannya dibuat berbeda.agar lebih padat, ditambahkan telur kocok

- tingkat kesulitan : mudah
- waktu memasak : 60 menit
- untuk.                   : 6 orang

Bahan :

150  gram ikan asin jambal roti

Minyak untuk menggoreng
200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 butir telur kocok
1 sdt gula pasir
1 sdm air asam jawa
Daun pisang untuk takir.

Bumbu iris

5 buah belimbing sayur

2 buah cabai merah
6 buah cabai rawit
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
3 lembar daun jeruk
2 batang serai

Cara membuatnya :

Resep Masakan Dadar Ikat isi Ayam

Resep masakan Dadar Ikat Isi ayam merupakan idenya dari dadar gulung, tpbyang ini bercitarasa asin dan berisi daging ayam cincang. Tidak digulung, tapi diikat seperti sebuah buntalan sehingga penampilannya lebih baik

- tingkat kesulitan : sedang
-waktu memasak : 60 menit
- untuk.                : 20 potong

Bahan :

Dadar
100 gram tepung terigu
1/2 sdt garam
275 ml susu
2 butir telur , kocok asal campur
2 sdm margarin leleh
Lembaran daun bawang kecil untuk pengikat

Isi

50 gram bawang bombai
1 batang seledri
100 gram udang
50 gram keju
1 sdm margarine
100 gram daging atam cincang
1/2 sdt mrica bubuk
1/2 sdt garam
1 sdt gula pasir
100 ml susu cair
1 sdt tepung terigu, larutkan dalam sedikit air

Cara membuatnya :